找准突破口,让您的餐厅成为国庆节的旅游景点!

 
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 当国庆撞上中秋,其性质就跟春节差不多了,花好月圆人团圆,大家都想喜气洋洋、团团圆圆的过节,所以在这期间餐厅想借着节日的热点做活动无非就是遵循两个字“喜庆”。


如何让喜庆的气氛带动餐厅的营业额?光靠单纯的打折优惠是不行的,会直接淹没在众多“迎国庆、庆中秋”的促销活动当中,无法脱颖而出。


所以餐厅要主动地去研究国庆期间顾客们的消费方式,并为其量身定制特色的营销和优惠,抓住节日的突破点才能策划一场有价值的活动。


首先分析一下国庆期间最常见的外出就餐的场景:

1,老同学和朋友聚会,一般多年未见的老同学都会选择在国庆或者春节这种大假期间开一场同学会。

2,国庆期间夹着中秋,阖家团圆的日子,带着父母家人外出就餐的场景也是很常见的。

3,还有一种容易被餐厅忽略的场景,就是外来游客用餐的情况。国庆期间外出旅游已经成为一种潮流和趋势,而且现在各个旅游城市的游客人数也是日渐上升,游客逐渐成为了国庆期间的消费主力军。


餐厅如何吸引来自外地的游客?

游客来到一个城市对用餐的要求无非就是两种:

1,想要尝尝当地的特色美食。

2,来到异乡想念家乡的美食。

针对这两种情况,任何餐厅都可以找到适合自己的营销方式。

如果您经营的是一家当地的特色菜,那么非常简单了,只需要自信的告诉游客,我们就是最正宗的。


假设我在重庆开了个火锅店,我会让路过的游客第一眼就能看到我们家是最正宗的重庆火锅,对外地游客来讲,他们一家都没有尝试过,自然会觉得敢说的比不敢说的强!而我们的目的也正是吸引这些专程来享受当地美食的游客。

如果您经营的并不是当地的特色菜,那就更需要有自信的告诉游客,我们就是最正宗的。

假设我在重庆开了一家北京烤鸭,我会让路过的游客第一眼就能看到我们家就是开在重庆最正宗的北京烤鸭。这个目的是吸引来自北京或周边的游客,好奇也好还是想念家乡味也好,他们或许就会进来尝一尝。当然还有就是吸引真的爱吃北京烤鸭的人。


以上所说的三种类型其实就是国庆节的突破口,做好他们的服务,一定是国庆期间能够实现爆发式增长进店顾客和大幅度提升营业额的途径。


国庆节这八天对餐厅来讲只有一个目的就是挣钱、挣钱、挣钱。所以餐厅必须提前做好准备工作,迎接这一场硬仗。


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